A Confraria
Ainda está na memória das gentes do Porto as padeiras de Valongo que, com “canastras” à cabeça, vendiam, pelas ruas da cidade, os seus produtos de eleição.
O pão de Valongo, do qual se destaca a afamada regueifa e os biscoitos de Valongo, é um património material e imaterial que urge preservar e manter bem vivo na memória das gentes. Para que este legado não se perca, um grupo de valonguenses, ligado a várias áreas profissionais, uniu-se com o intuito de o preservar, defender e promover.
Assim, a 4 de junho de 2015 materializaram essa intenção com a criação de uma Associação, sendo essa a “primeira fornada” da CONFRARIA DO PÃO, DA REGUEIFA E DO BISCOITO. A esses juntaram-se outros, pelo que, passado um ano, mais precisamente no próximo dia 4 de junho (2016), realizar-se-á o I Capítulo, em que vão ser entronizados mais de cem Confrades, entre Confrades Fundadores e Honorários.