Mensagem do Padeiro Mor

É com profundo orgulho e humildade que aceitei a responsabilidade de assumir a presidência da Confraria do Pão da Regueifa e do Biscoito de Valongo, auxiliado por uma equipa fantástica.

A Confraria do Pão da Regueifa e do Biscoito de Valongo representa não apenas uma tradição gastronómica, mas também uma das almas bem como uma das identidades do concelho de Valongo.

Ao longo dos anos, temos preservado e divulgado com dedicação e paixão as nossas iguarias, transmitindo-o de forma afincada. No entanto, reconheço que temos ainda um longo caminho a percorrer. O nosso objetivo é claro: valorizar ainda mais a nossa confraria, dar-lhe mais visibilidade e atividade tanto a nível local como nacional.

Para alcançar este objetivo ambicioso, precisamos de trabalhar em conjunto, unindo esforços e ideias para promover a excelência dos nossos produtos e a riqueza da nossa cultura gastronómica.

Pretendemos fortalecer as parcerias existentes e criar novas.

É fundamental ampliarmos a nossa presença em eventos e feiras gastronómicas, levando o sabor único do nosso pão, da regueifa e do biscoito de Valongo a novos públicos em todo o país. Devemos explorar também oportunidades de colaboração com outras confrarias e associações similares, enriquecendo o intercâmbio de conhecimentos e experiências.

No entanto, não podemos esquecer as nossas raízes e o compromisso com a comunidade local. Pretendemos continuar a desenvolver projetos que envolvam os nossos jovens, promovendo workshops de panificação e atividades educativas que transmitam o respeito pela tradição e o amor pela nossa terra.

Por último, queremos igualmente trazer a Confraria para os Confrades.

Com determinação, paixão e trabalho árduo, estamos prontos para enfrentar os desafios que se avizinham e transformar os nossos sonhos em realidade dando continuidade ao trabalho até aqui assegurado pela anterior Direção.

Que a Confraria do Pão da Regueifa e do Biscoito de Valongo continue a ser um símbolo de excelência e orgulho para o nosso Concelho e para todo o País.

Acedeu a este sítio com o objetivo de conhecer a Confraria do Pão, da Regueifa e do Biscoito de Valongo (CPRBV). Como Presidente da Direção – Padeira Mor – dou-lhe as boas vindas.

Bruno Silva
Padeiro Mor